Sexta-Feira, 20 de Janeiro de 2023, 14h19
RECEITAS
Telespectador ensina a fazer arroz carreteiro com sobras de churrasco
TV CENTRO AMÉRICA
Nesta sexta-feira (20), o MT1 da TV Centro América traz uma deliciosa receita de arroz carreteiro, no quadro “Receita de Família”, feito com sobras de churrasco e um ingrediente especial, ovo.
Quem ensina o prato é o Tolentino Gomes Arantes, que aprendeu a fazer a receita ainda na infância com a família que sempre se reunia pra fazer churrasco e no dia seguinte, preparava um delicioso arroz carreteiro com as sobras da carne assada. Hoje ele é chef de cozinha.
Ingredientes
1 kg de carne assada picada
400 g de arroz
1 cebola média
6 dentes de alho
cheiro verde a gosto
4 ovos
Modo de preparo
O primeiro passo é fritar em um fio de óleo a carne picada. Cortes de de carnes já gordurosos, como a costela, não precisa acrescentar nada.
Em seguida refogue o alho e a cebola. Depois acrescente o arroz e deixe dar uma fritada. Na sequência coloque a água e deixe refogar.
No processo final de cozimento do arroz, faça buraquinhos e coloque os ovos crus para que cozinhem. Finalize com cheiro verde a gosto.
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