Julho segue apresentando alta no custo da cesta básica em Cuiabá, atingindo nesta segunda semana R$ 838,47. O aumento observado é de 0,68% em relação à semana anterior. Além disso, o valor da cesta está 8,59% mais caro que o averiguado no mesmo período do ano passado, segundo levantamento do Instituto de Pesquisa e Análise da Fecomércio Mato Grosso (IPF-MT).

Mesmo com a redução no preço de sete dos 13 itens que compõem a cesta básica, a carne bovina foi o principal responsável pelo aumento no valor total da cesta nesta semana. Sobre isso, o presidente da Fecomércio-MT, José Wenceslau de Souza Júnior, destaca o peso do produto na cesta, representando quase 35% do valor total.

“O preço da carne bovina está se aproximando da sua máxima histórica de R$ 45,01, de dezembro de 2024. Preços mais elevados como esses são observados no final de ano, diante das festividades. Por isso, o patamar atual se mostra expressivo, podendo acarretar diminuição do seu consumo ou ainda na substituição por outras fontes de proteína”, disse Wenceslau Júnior.

Conforme análise do IPF-MT, o preço da carne bovina alcançou média de R$ 44,45/kg – após duas semanas em queda. O crescimento sobre a semana anterior é de 3,13%, além de estar 27,26% mais caro no comparativo com o ano passado (R$ 34,93/kg). O aumento no preço da carne pode estar associado à redução do gado destinado ao abate, o que pode afetar diretamente a disponibilidade da proteína.

Após queda na última semana, óleo de soja também voltou a subir e atinge o preço de R$ 8,26/L, um aumento de 2,26% em relação à última semana. O aumento da demanda pode estar atrelado ao encarecimento do produto. Já na comparação anual o preço atual do óleo é 12,87% maior.

Depois de um período de estabilidade, o preço do arroz registrou uma leve queda nesta segunda semana de julho, passando de R$ 5,98/kg para R$ 5,81/kg, uma redução de 2,71%. A expectativa é que essa tendência de queda continue, impulsionada pelos elevados estoques e pela produção mundial recorde do grão.

O presidente da Federação conclui que “o incremento no valor da cesta básica – apesar de ser menor no comparativo com outras semanas – contribui para manter a cesta em patamar elevado, próximo de R$ 840,00. É importante ressaltar essa faixa de valor se mantém há aproximadamente 17 semanas, quando a cesta deixou de estar no intervalo de R$ 800,00 e saltou para o patamar observado atualmente”.