Telespectador ensina a fazer arroz carreteiro com sobras de churrasco

 

Nesta sexta-feira (20), o MT1 da TV Centro América traz uma deliciosa receita de arroz carreteiro, no quadro “Receita de Família”, feito com sobras de churrasco e um ingrediente especial, ovo.

Quem ensina o prato é o Tolentino Gomes Arantes, que aprendeu a fazer a receita ainda na infância com a família que sempre se reunia pra fazer churrasco e no dia seguinte, preparava um delicioso arroz carreteiro com as sobras da carne assada. Hoje ele é chef de cozinha.

Ingredientes

1 kg de carne assada picada

400 g de arroz

1 cebola média

6 dentes de alho

cheiro verde a gosto

4 ovos

Modo de preparo

O primeiro passo é fritar em um fio de óleo a carne picada. Cortes de de carnes já gordurosos, como a costela, não precisa acrescentar nada.

Em seguida refogue o alho e a cebola. Depois acrescente o arroz e deixe dar uma fritada. Na sequência coloque a água e deixe refogar.

No processo final de cozimento do arroz, faça buraquinhos e coloque os ovos crus para que cozinhem. Finalize com cheiro verde a gosto.