Mato Grosso avançou na produção industrial no período de 10 anos, segundo a Pesquisa Industrial Anual Empresa 2019 (PIA Empresa), divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O valor da transformação industrial - a diferença entre o valor bruto da produção industrial e os custos das operações industriais - do estado aumentou de R$ 9,4 bilhões, em 2010, para R$ 18 bilhões, em 2019.

Desse valor, R$ 17,4 bilhões foram das indústrias de transformação e R$ 594,6 milhões das indústrias extrativas. Em 2018, o total do valor do estado havia sido de R$ 17.339.082.000.

A pesquisa investiga as empresas industriais e suas unidades locais produtivas (espaço físico no qual são desenvolvidas as atividades econômicas de uma empresa) e constitui uma importante fonte de informações estatísticas sobre o segmento empresarial da atividade industrial no Brasil, sendo utilizada para o cálculo do PIB e fornecendo subsídios ao planejamento econômico de órgãos governamentais e entidades empresariais privadas.

A fabricação de produtos alimentícios (54,3%) foi a principal atividade industrial de Mato Grosso em relação ao total do valor da transformação industrial.