A Prefeitura de Cuiabá concluiu nesta quinta-feira (17) um curso de capacitação para os técnicos de nutrição que trabalham diariamente nas escolas e creches.

No total, foram mil profissionais que compareceram aos dois dias de evento realizado no Hotel Fazenda Mato Grosso.

Houve palestras a respeito da legislação do PNAE (Plano Nacional de Alimentação Escolar) e também dos critérios para formular cardápios de acordo com a faixa etária, permitindo, assim, sanar dúvidas referentes à rotina das cozinhas, orientar o preenchimento dos instrumentos padronizados e elaborar cardápios padronizados e especiais para crianças com restrições alimentares.

A coordenadora de nutrição escolar, Dryeli Stephani da Silva, ressaltou a importância da capacitação continuada para que as crianças recebam uma alimentação saudável e equilibrada nas escolas.

"A alimentação é peça-chave no processo de aprendizagem dos alunos. Uma criança com fome não consegue prestar atenção às aulas corretamente. Nestes dois dias de capacitação, fornecemos as informações necessárias para melhor atender as crianças assistidas pela Prefeitura de Cuiabá".

A técnica em nutrição escolar Elaine Sabino da Silva trabalha há seis anos no município. Atualmente, está lotada no CMEI (Centro Municipal de Educação Infantil) Dante Martins de Oliveira, localizado no bairro Três Barras. Ela avaliou positivamente o conteúdo ministrado no curso de capacitação. "Aprendemos a conciliar o conteúdo teórico com a prática, visando o melhor atendimento às crianças", comentou.

A formação continuada dos técnicos em nutrição escolar é uma medida que visa assegurar o preparo e a oferta de refeições adequadas nas unidades escolares, abrangendo as questões nutricionais e higiênico-sanitárias, favorecendo a produção, a busca e a troca de saberes.