O semanário nacional Veja entregou na noite desta quarta-feira (15) a terceira edição do Prêmio Veja Comer & Beber Cuiabá, voltado aos melhores bares, restaurantes e petiscarias da cidade, e entregue nas maiores capitais do Brasil, como São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba, Belo Horizonte, Porto Alegre, Brasília, Goiânia e Fortaleza.

Entre os destaques da edição 2019 estão o bicampeonato da chef Ariani Maluf, do Mahalo Restaurante, e o tricampeonato de Dona Eulália, premiada neste ano como fazedora do melhor bolo de arroz. Ano passado, a senhora de 85 anos que começou servindo café da manhã em sua casa no bairro da Lixeira, ganhou o prêmio de Melhor Salgado. Em 2017, a primeira premiação pelo seu famosíssimo bolo de arroz.

Ariani Maluf fora indicada a melhor chef, melhor restaurante contemporâneo e melhor restaurante; ganhou duas categorias: melhor contemporâneo e melhor chef. Ela lembrou seus 21 anos de profissão e a constante busca por tendências, referências e o amor à cozinha, além da busca pela excelência em bem servir como grandes propulsoras de suas seguidas premiações.

Premiada pela segunda vez, a haburgueria Rock Burger bateu na trave na primeira edição, quando perdeu para a Cozinha dos Fundos, devolvendo o resultado ano passado e neste. Outro destaque foram as novas categorias instituídas em conjunto pelas equipes de jornalistas de São Paulo e Cuiabá: Novidade do Ano e Melhor Refeição Saudável.

ENTENDA COMO FUNCIONA

O prêmio Veja Comer & Beber Cuiabá é feito a partir da contratação de uma equipe de jornalistas locais que recebem a incumbência de visitar os restaurantes sugeridos por eles à redação da revista em São Paulo. Também são esses profissionais quem decidem, em conjunto com os paulistanos, quem serão os componentes do júri do referido ano.

Entre estes, a ideia é que sejam necessariamente de diversas áreas de atuação social, não necessariamente gastrônomos ou críticos de gastronomia nem somente outros jornalistas. Há médicos, engenheiros, empresários, publicitários, estudantes, advogados.

Composto por 29 pessoas, nove são os jurados da capital, todos escolhidos pela revista. São eles quem votam nos melhores estabelecimentos de cada categoria. Neste ano, os leitores  puderam participar e também escolheram os melhores via votação online. Nesta, foram três categorias e 10 mil votos.

Além do prêmio, a festa no Buffet Leila Maluf foi o ponto de partida do festival gastronômico Menu Veja Comer & Beber, que começa no sábado (18) e vai até o dia 16 de junho. Nele, os melhores estabelecimentos selecionados pela equipe da Veja oferecem um prato a preço mais acessível no almoço (R$ 54,90) e jantar (R$ 64,90). Em 2019, 23 foram escolhidos. Os valores citados não incluem taxas de serviço.

SAIBA QUEM SÃO OS VENCEDORES

CATEGORIA COMIDINHAS

Melhor bolo de arroz: Eulalia e Família

Melhor Café: Amado Grão

Melhor doceria: Magrello

Melhor hambúrguer: Rock Burguer

Melhor padaria: Studio do Pão

Melhor sorvete: Matteo Gelato

MELHOR BOTECO

Fundo de Quintal

MELHOR CARTA DE CERVEJA

Serra Grande

MELHOR GASTROBAR

Varadero Bar e Restô

MELHOR HAPPY HOUR

Bar das Águas

MELHOR BAR PARA IR A DOIS

Talavera Bar e Restaurante

RESTAURANTES

Chef do ano: Carol Manhozo (Flor Negra)

Chef Revelação: Silvério Cerqueira (Avec)

Melhor Restaurante da cidade: Mahalo

Melhor Carne: Meat's Grill

Melhor Japonês: Haru Oriental

Melhor Pizzaria: Gato Mia

Melhor Receita de Pintado: Lélis Peixaria

Melhor Refeição Saudável: Arado Natural

Melhor Variado Contemporâneo: Mahalo

Melhor Novidade do Ano: Arado Natural

Melhor da Chapada: Atmã

VOTO DO LEITOR

Comidinhas: Nevaska

Bar: Mezada Baricoz

Restaurante: Flor Negra

MELHORES DELIVERIES

Comida brasileira: Varadero Bar e Restô

Pizzaria: Don Dito Pizzaria

Hambúrguer: Jymmy Burguer

PARTICIPANTES DO FESTIVAL GASTRONÔMICO

Acácia Cozinha de Família

Arado Natural

Atmã Restaurante

Bendito Bar e Restaurante

Chef Caliman

Dom Sebastião

Flor Negra Comfort-Food & Wine Bar

Gato Mia

Grand Toro

Joelson Peixaria

Mahalo Cozinha Criativa

Mezada Baricoz

Padrino Pizzaria

Porão Parrilla y Tragos

Raposa Vegana

Roostic

Santa Oliva Pizza Restô

Seu Majó (24 de Outubro)

Seu Majó (Jd. das Américas)

Santô Oriental (Jd. das Américas)

Santô Oriental & Healthy (Shop. Estação Cuiabá)

Taberna Portuguesa

Tal do Bistrô