Ribeirinho ensina o preparo de caldo de piranha

 

O prato do "Receita de Família" desta sexta-feira (17) é um delicioso caldo de piranha pantaneiro, especialidade do ribeirinho Benedito Alves da Silva, de 73 anos, conhecido como Dito Verde, telespectador do MT1.

Benedito mora às margens do Rio Cuiabá, no Pantanal Mato-grossense, em uma casa feita com telhado de palha e paredes de adobe. O local não tem energia elétrica e ele cozinha no fogão a lenha.

Veja como fazer esta receita tão tradicional:

Ingredientes

Piranhas limpas e cortadas

Alho

Cebola

Cheiro verde

Tomates picados

Modo de preparo

Tempere as piranhas com alho, cebola, cheiro verde, sal e com os tomates picados e leve para cozinhar em uma panela com um fio de óleo e um pouco de água.

Fique atento ao cozimento do peixe. Quando estiver macio, está pronto.

Sirva com arroz e farinha, se preferir.